САМОКАТЫ

[Щербаков Р]

Вместо того, чтобы смеяться над первыми шагами-подсказали бы какой нить рецептик базы!

[Хищник]

Вместо того, чтобы смеяться над первыми шагами-подсказали бы какой нить рецептик базы!

Правильно, а то на фото бойлики ровненькие, круглинкие, аж блестят как яй... ........... :d Дядя Саша, рецепт базовой смеси в студию!:48:

[Александр Е.]

Дядя Саша, рецепт базовой смеси в студию!

Карп - это не плавающая лаборатория, способная определить доли прцентов содержания того, или иного компонента. Иными словами, если вы вводите много компонентов, то снижается процент каждого из них в общей массе продукта. Я не сторонник этого.
Конечно, бойл не должен состоять из одной муки. Но рецептура должна быть сбалансирована и компонентов должно быть немного для того, чтобы основные привлекали, а не сокращать процент основных за счет множества ненужных добавок.
Что касается структуры шарика (он блестит, ровненький и т.п.) это приходит с опытом. Тесто не должно быть жидким и не должно быть крутым. Диаметр колбаски должен соответствовать диаметру шарика (не равен, а соответствовать). Параметры вязкости теста соотносятся с диаметром колбаски. Для более жидкого, например - он ниже, т.к. жидкое тесто при выходе из насадки раздается в объеме.
Если вы вносите добавку (типа всехпоймаетнавашвзгляд), то она должна быть одна и ярко выражена (не в смысле резкого запаха).
Такое, кратко, мое мнение.