Оборудование для смешивания сухих и жидких частей теста для бойлов.

[кулибин]

При катке бойлов использую блэндэр и небольшой тесто мес. Пока блэндэром смешиваю жидкую часть, в тесто месе вымешиваются сухие ингредиенты, потом в три четыре этапа по мере увлажнения добавляю готовую жидкость,это дает возможность тесто месу качественно перемешать массу потом в шприц и катать.Каждый замес пять кг под объем шприца,пока один катает второй готовит новую смесь.

[Артем Колесников (ККК)]

кулибин, какой тестомес используете? Какой формы венчик и насколько хорошо перемешивает сухую часть?

[Андрей Борисович]

При катке бойлов использую блэндэр и небольшой тесто мес. Пока блэндэром смешиваю жидкую часть, в тесто месе вымешиваются сухие ингредиенты, потом в три четыре этапа по мере увлажнения добавляю готовую жидкость,это дает возможность тесто месу качественно перемешать массу потом в шприц и катать.Каждый замес пять кг под объем шприца,пока один катает второй готовит новую смесь.

Для качественной перемешивания нужно тесто в холодильник убрать на несколько часов, что бы сухие полностью вписали жидкости и раскрылись, это классическая схема работы с тестом у всех кулинаров. В своей книге Секреты карпов приманок Там Ричардсон рекомендует поместить тесто на ночь то есть на 8-10 часов

[кулибин]

Использую китайца GASTRORAG венчиком не пользуюсь ставлю поросячий хвост он очень хорошо вымешивает.

[Артем Колесников (ККК)]

ужно тесто в холодильник убрать на несколько часов, что бы сухие полностью вписали жидкости и раскрылись,

Увеличивает срок изготовления.

[Андрей Борисович]

Увеличивает срок изготовления.

Со временем спорно, просто в первый день начала работы производства вы не варите вообще, а только месите, потом варите вчерашнее, а свежее в холодильник для созревания. Технологический процесс нужно соблюдать, от этого и берется качество, да и расход ароматики снизить можно. Мне очень интересно, кто же из наших местных производителей первый догадается купить два морозильные ларя по 10 тысяч, поставит в два магазина, произведет настоящий фреш и выиграет весь город, почему Саша это не сделал убей не пойму.

[Полковник Кудасов]

Мне очень интересно, кто же из наших местных производителей первый догадается купить два морозильные ларя по 10 тысяч, поставит в два магазина, произведет настоящий фреш и выиграет весь город, почему Саша это не сделал убей не пойму.

Так это же уже сделано - магазин "Planeta-Fishing"
Брал у них из холодильника фреши от ГеоЛайн

[Александр Е.]

Мне очень интересно, кто же из наших местных производителей первый догадается купить два морозильные ларя по 10 тысяч, поставит в два магазина, произведет настоящий фреш и выиграет весь город, почему Саша это не сделал убей не пойму.

Пробовал этим заниматься. Директора магазинов, в основной массе, рассуждают так:
1. У меня нет места для морозильника
2. Это ж нада купить морозильник............и скока продать, шоб окупить.........
3. А они портятся?
Да портятся вне холодильника.
Не, невыгадна.......

А Планета Фишинг флагман по развитию бизнеса по карпу в частности, поэтому и взяли у меня фреши. Вообще то, фреши берут, в основном. продвинутые спортсмены. Наши команды ловят только фрешами. Если правильно хранить, то остатки после турнира, вполне можно использовать, даже, если ловите в жару.

[Андрей Борисович]

А большие магазины, Карп клуб, мир охоты?

[Полковник Кудасов]

Вообще то, фреши берут, в основном. продвинутые спортсмены.

Я далеко не спортсмен (ещё), но тоже брал, и не пожалел :ay:.
Из морозильника магазина Планета Фишинг привёз домой, и в холодильник.
Несколько пачек доставал на рыбалку, если что оставалось после рыбалки их потом подсушивал и на следующий выезд брал полностью сухими.

[Александр Е.]

А большие магазины, Карп клуб, мир охоты?

С Карп Клубам мы не работаем и не планируем.
С Миром Охоты идут переговоры. В этом году многие будут менять условия сотрудничества. Если поймем друг друга, то возможно. Но, вряд ли, там дойдет до Фреш бойлов.
Мы отклонились от темы. Если нужно пообсуждать мои фреши, пишите в специализированной ГеоЛайновской теме. В конце концов, их можно купить у меня.

[Евгеша]

мы торговали фрешами в прошлом году. не могу сказать что они продаются прям на ура, но даже среди обычных любителей карпфишинга(не спортсменов) есть почитатели фрешей.

[Полковник Кудасов]

пишите в специализированной ГеоЛайновской теме

ОК.
Но, если эта тема называется "Карповое питание GEOLINE", тогда она закрыта (с 16.12.2014 г.), или есть др.тема?

... нашёл - "Фреш бойлы ГеоЛайн"

[Андрей Борисович]

Объехал в прошлом году все магазины карповые по центру, нигде не нашел.